Углеводы – это альдегиды и кетоны многоатомных спиртов и полимеры этих соединений. В растениях и у животных углеводы выполняют как структурные, так и метаболические функции. Наиболее распространены пентозы и гексозы. В предлагаемых экспериментах представлены качественные групповые и индивидуальные реакции на углеводы, реакции на редуцирующие сахара, а также методы определения глюкозы в биологических жидкостях, используемые в диагностических целях.
Виртуальная лабораторная работа, в которой реализованы трехмерные модели оборудования: приборы и реактивы. Позволяет наглядно отображать и изучать биохимические процессы. В программе реализованы следующие работы:
- Проба с _-нафтолом
- Реакция Троммера
- Реакция Барфеда
- Реакция Селиванова
- Реакция на пентозы
- Реакция Мальфатти
- Проба на сахарозу
- Проба на полисахариды
}} "Виртуальная лабораторная работа "Химия - Физико-химические свойства белков" 2131130091")